菜商场托起了一个巨大的生态。社会学教授项飙从前用“邻近的消失”指代社会微观层面的一个长期趋势

无法被取代的菜商场

作为一种散漫、原始的交易方式，关于菜商场是否会在未来消亡的讨论，早在90年代大卖场进入我国后就开端了。

某种程度上，菜商场与现代社会的规模零售背道而驰，它没有老练的供应链，一个菜商场的商贩终身乃至都要局限在几平米的摊位里。但有意思的是，菜商场居然成功抵御了大型连锁超市，社区团购和生鲜电商的冲击，直到今天，它仍旧保持着鲜活的生命力。

究其原因，菜商场的烟火气和野生拯救了它，乃至有人说，传统菜商场，便是一座城市的灵魂和底色。

鱼腥味、泥土味、昏暗的灯光和拥堵的蔬菜生果鲜肉贩子，这些日子细节让林一觉得鲜活，在北京，她很难和周围人产生联络，手机里的蔬菜和鲜肉永远都是规范比例的图片，她闻不到、看不到、也触碰不到最实在的食物。

这种野生性，乃至给菜商场带来了新的演变。Prada从前联名了上海乌中市集，将蔬菜生果和时髦联络在一起，吸引了许多时髦博主打卡。大片的品牌印花和菜商场与生俱来的颜色，抵触又融合，或许在品牌的考量里，菜商场天然的日子特点和背后的幻想空间是Prada与其合作的重要原因。

一些菜商场乃至成为了城市地标与景象。在曩昔一个月内，人们为了吃到云南当地可食用的鲜花和野菜，昆明大观篆新农贸商场关键词搜索量环比增长挨近190%。作为厦门当地海鲜商场，厦门八市如今已经是游客打卡地之一，海鲜乃至不必走出商场，直接就到了餐桌上。在重庆，烤肉店和咖啡馆乃至开到了菜商场里去，人们早上喝杯咖啡，买完肉菜就回家。

更重要的是，菜商场托起了一个巨大的生态。社会学教授项飙从前用“邻近的消失”指代社会微观层面的一个长期趋势，描绘我们正在远离那些人与人之间实在的衔接。在这种程度上，菜商场便是一种实在又杂乱的“邻近”，在它的空间内，不乏有人与人、人与食物、人与场域的联系。

一个卖家禽的商贩告知林一，自己每周都要去邻近的乡镇收买农民们养的鸡鸭和鸽子，如果没有菜商场的存在，这些乡村散户天然要被大型超市所抛下。

和城市不同，商贩们仍是当地一些小饭馆承办小型酒席的重要支撑，在国庆，每天5点不到，饭馆老板会赶个大早找到他，定下一天的家禽供应量。至于邻近的猪肉贩子，嫌收买麻烦，爽性自己养起了猪，他在城外一口气养了60头猪，一周杀一头，就这样供起了猪肉摊一年的肉量。

有意思的是，在阳光玫瑰上，林一还发现了县城里的“邻近”变化。国庆回家，她看到从前的“爱马仕葡萄”阳光玫瑰突然出现在了菜商场每一家生果摊子上，10块钱一斤。一问才知道，县城一家农业公司收买了120亩地，种下了一片阳光玫瑰园，有了产地，阳光玫瑰从此在县城再也不是什么稀奇生果。

某种意义上，菜商场是除了大天然外，最能感知四季流动和风物的当地。这也说明晰为什么当菜商场走向网红化后，将野生气味丢掉后，反而变得如此庸俗的原因。

在林一行将离开菜商场时，她又路过了一大片的流动商贩，一个女性正坐在地上卖田螺。林一问女性，你的田螺和他人有什么区别？